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Sahnesteif · 500 g magerquark · 50 g zucker · 20 g vanillezucker, selbst gemacht · 400 g erdbeeren, davon 250 . Getoppt wird der keksboden mit einer herrlich frischen erdbeermousse aus pürierten erdbeeren, quark, etwas mascarpone und sahne. Ich präsentiere euch den fluffigsten kuchentraum überhaupt, eine erdbeer käsesahne torte mit wolkenweichem biskuit und cremig sahniger . Heute habe ich für euch eine fruchtige erdbeertorte gebacken, die durch die quarkmasse sommerlich leicht schmeckt. Toll ist auch, dass diese torte ohne gelatine auskommt und wirklich ganz einfach zuzubereiten ist. Und das rezept kommt ganz ohne gelatine aus!

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